Cara Membuat Martabak Telur Beserta Cara Membuat Kulit Dan Isiannya




cara membuat martabak telur

Cara Membuat Martabak Telur - Martabak telur merupakan makanan favorit banyak orang. Dikenal dengan rasa khasnya yaitu asin, gurih yang dipadukan dengan daging dan sayuran. Selain dijadikan lauk, martabak telur juga dapat dijadikan cemilan. Pedagang martabak dapat ditemukan dengan mudah, namun pernahkah berfikir ingin membuat martabak sendiri. Kuncinya hanya 1, yaitu tahu cara membuat martabak telur beserta kulit dan isiannya.

Cara Membuat Kulit Martabak Telur

Sebelum mengetahui cara membuat martabak telur harus tahu dulu cara membuat kulit martabak telurnya. Berikut bahan dan cara membuat kulit martabak telur:

1. Bahan Membuat Kulit Martabak Telur

Untuk mulai melakukan cara membuat martabak telur diharuskan menyiapkan bahan untuk kulit martabaknya terlebih dahulu. Bahan harus disesuaikan sehingga menghasilkan kulit yang sesuai keinginan. Berikut bahan membuat kulit martabak telur:
  • 200 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram Minyak goreng
  • 150 ml air mineral
  • 1 butir telur ayam (Dikocok)
  • 1 sdm garam

2. Cara Membuat Kulit Martabak Telur

Setelah menyiapkan semua bahan untuk membuat kulit martabak telur sekarang saatnya membuatnya. Berikut cara membuat kulitnya :
  • Siapkan mangkuk, masukan tepung dan garam lalu aduk hingga adonan tercampur.
  • Lalu masukan telur dan aduk kembali hingga tercampur. Tuang air mineral sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan hingga kalis.
  • Bagilah adonan menjadi dua dengan sama persis dan dibentuk bulat. Selanjutnya oleskan bagian luar adonan dengan minyak. Diamkan 15 menit. Adonan kulit martabak telur siap.

Cara Membuat Isian Martabak Telur

Setelah memahami cara membuat kulit juga harus paham membuat isian martabak. sehingga akan semakin mempermudah mempraktekkan cara membuat martabak telur. Berikut bahan dan cara membuat isian martabak telur:

1. Bahan Membuat Isian Martabak Telur

Pertama yang harus disiapkan adalah bahan-bahan untuk isian bisa sesuai selera dan barulah dimasak. Berikut bahan membuat isian martabak telur:
  • 250 gram Daging sapi atau ayam dicincang bisa juga digiling (Sesuai selera)
  • 5 batang daun bawang, 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 1 bawang bombay di iris halus
  • 1 sdm ladah bubuk dan 4 sdm minyak goreng

2. Cara Membuat Isian Martabak Telur

Setelah semua bahan isian siap selanjutnya adalah membuat isiannya. Dengan membuat isian yang enak sudah dapat dipastikan martabak akan menjadi enak. Berikut cara membuat isiannya :
  • Panaskan penggorengan dengan memberi 1 sdm minyak goreng. Gunakan api sedang.
  • Lalu masukan bawang merah, putih, bombay yang telah dihaluskan. Tumislah sampai harusnya tercium.
  • Barulah masukan daging giling, lalu tumis hingga daging setengah matang. Masukan lada bubuk serta daun bawang. Tumis kembali daging hingga matang. Isian martabak telur siap.

Cara membuat Martabak telur

Setelah kulit dan isian telah dibuat, barulah ke tahap akhir yaitu mempraktekan cara membuat martabak telur. Berikut tahapan yang harus disiapkan untuk membuat  martabak telur:

1. Bahan Yang Harus Dipersiapkan Untuk Membuat Martabak Telur

Tidak hanya kulit dan isian martabak telur yang membutuhkan bahan-bahan khusus. Untuk tahu cara membuat martabak telur haruslah mengetahui bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan membuat martabak telur yang wajib ada:
  • Kulit serta isian Martabak telur yang telah dibuat sebelumnya.
  • 4 butir telur bebek atau ayam (sesuai selera) dikocok.
  • 1 sdt garam dan 4 sdm minyak goreng

2. Cara Membuat Martabak Telur

Sampai di tahap paling akhir, yaitu cara membuat martabak telur. Setelah semua bahan seperti kulit dan isian telah disiapkan. Inilah langkah cara yang bisa jadi referensi:
  • Ambilah adonan kulit. Lalu tekan dengan telapak tangan, lakukan gerakan telapak tangan memutar sampai adonan menjadi lebar.
  • Berikutnya pegang kedua ujung adonan. Lakukan gerakan tangan memutar keatas. Banting adonan sampai melebar, lakukan dengan hati-hati agar adonan tidak sobek.
  • 2 butir telur yang sudah dikocok dan diberi garam
  • Lalu langkah berikutnya dengan memanaskan minyak goreng dengan api kecil. Siapkan wajan dengan diameter luas.
  • Selanjutnya ambil kulit martabak yang telah dilebarkan. Perlahan-lahan dimasukkan agar tidak sobek dalam penggorengan. Kemudian goreng kulit.
  • Lalu tuang isi martabak telur ditengah kulit yang sedang digoreng. Lalu lipat masing-masing ujung kulit kearah tengah, sehingga isi tertutup kulit.
  • Kemudian goreng martabak, jangan lupa dibolak-balik sampai matang. Tiriskan. Martabak siap disantap.
Itulah cara membuat martabak telur beserta kulit dan isinya. Tentunya dengan membuat martabak telur sendiri, akan dapat disesuaikan dengan keinginan dan dapat terjamin pula, apa saja bahan yang ada didalamnya


8:13:00 AM